Hjärtattack från din grill? Inte med detta recept

  • Joshua Ryan
  • 0
  • 2993
  • 360

Trädgårdsgrillar kan kallas hjärtattack grillar och vi vet alla det.

Fet nötkött, fettbelastad ost, mayo, vitt bröd och gratis öl (er) är främsta ingredienser för fettuppbyggnad i dina artärer, hjärta och hjärna. Öva lite måttlighet och du kommer att ha det bra. Men om du är ansluten till BBQ på ett stort sätt, ge detta ett skott.

Här är ett burgerrecept lika bra som alla reglage som du någonsin glommade ner och det är hälsosammare än vanligt bakgrundsgrill.

Deluxe Bird Burgers to Die for (toppad med söta och sura coleslaw)

Hamburgare:

  • 1-2 kg mager kyckling eller kalkon
  • 2 ton tomatsås ELLER 3 TB ketchup
  • En stänk av Tabasco eller din favorit heta sås, röd eller grön, till din smak vitlök, hackad - du bestämmer hur mycket
  • 1 liten vit lök, hackad
  • 1 liten rödlök, skivad
  • Lite olivolja
  • 1 kg Worcestershire sås eller steksås
  • 1 TB grilla krydda blandning (från krydda gången) Ost med låg fetthalt, valfritt
  • 6 hjärtliga hamburgarrullar med fullkorn

Eld upp grillen. Skär försiktigt den hackade vita löken i lite olivolja och precis som de börjar bli klar, tillsätt vitlök i några sekunder för att mjukgöra den men inte bruna den alls. Avlägsna från värme. Blanda i fågeln, tomatsås eller ketchup, varm sås, den sauterade lök och vitlök och Worcestershire och smaksätt i en stor skål. Tillsätt en bra mängd svartpeppar och en nypa salt om du måste. Dina rena händer är de bästa verktygen.

Forma blandningen till sex tårtor, men slå inte dem runt eller platta dem för mycket. Få din make eller bästa vän att pilotera utomhusmatlagningen - lägg hamburgarna på grillen, men håll värmen på medelsidan. Flare ups torkar dessa barn för mycket så gå försiktigt. Koka tills juicen är klar och centren är klar. Charta inte. Tillsätt en skiva rödlök och en ost till varje hamburgare strax innan du tar bort dem. Låt osten smälta.

Under tiden:

Coleslaw (gör det kvällen innan, om du kan):

  • 1 väska redan strimlad röd och vit kål
  • 1/2 liten lök, riven
  • 1/2 c. rå morot, riven
  • 1 ton honung eller 3/4 matsked socker
  • 1/4 kopp söt eller söt / dill pickle relish
  • Juice av en lime
  • 1 tsk lime zest
  • Salt och peppar

Sätt ihop allt, släng noggrant och låt det ställa in medan dina hamburgare lagar mat. Du kan kyla den över natten för bästa konsistens och smak, men ta den till rumstemperatur innan du använder den. Lägg nu hamburgarna på bullar, platta dem och toppa var och en med en stor sked coleslaw. Du behöver inte andra kryddor. Servera med vattenmelonkilar och några få chips.

OK, nu har du en rejäl och tillfredsställande måltid. Min väldigt picky make, som vägrar att äta hälsokost, älskar dessa fågelburgare. Prova dem i sommar.

Skrivet 6/19/2009 av Maryan Pelland. Maryan är en professionell frilansförfattare, i tryckt och online, med en stark närvaro på nätet på Ontext.com, Womandaybyday.com och DemystifyingDigital.com. Fotokredit: mufan96
<



Ingen har kommenterat den här artikeln än.

Tips för att hjälpa dig förbättra ditt liv och bli en utmärkt personlighet.
En populär online-tidning som erbjuder praktiska tips och livshack för personligt välstånd. Öka produktiviteten, sluta uppskjuta och leva ett bättre liv.